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sharonhardy1208
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sharonhardy1208
發表於 2010-10-23 19:31
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韭黃炒牛肉絲
韭黃炒牛肉絲材料:牛肉絲、韭黃、大蒜、紅辣椒
調味料:
A.鹽 1小匙、雞晶 1/2小匙、料酒 1大匙,五香粉
B.澱粉水 1小匙、香油 1小匙
做法:
1. 牛肉絲放入大碗中,加入鹽,醬油,料酒,五香粉拌勻,醃製約10分鐘備用。
2. 韭黃洗淨切段;大蒜洗淨,去皮切末;紅辣椒洗淨,去蒂及籽後切絲備用。
3. 熱鍋倒入適量油燒熱,放入蒜末、紅辣椒絲小火爆香,再放入牛肉絲改中火炒勻至約六分熟,加入所有調味料A和韭黃段拌炒均勻,最後加入調勻的澱粉水勾欠即可。
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