菜系及功效：川菜
香辣鄉村小炒雞的製作材料：
主料：雞腿,青椒,木耳,薑,幹辣椒
教您香辣鄉村小炒雞怎麼做，如何做香辣鄉村小炒雞才好吃
準備工作：
1、雞腿切塊、飛水，水裏放幾片薑
2、大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片
3、五片薑切成絲，三瓣蒜切片，一個紅辣椒切圈
做法：
1、把油燒熱，雞塊放進去炸至微黃（期間烹進料酒三次）放醬油上色
2、把小青椒和木耳，薑絲蒜片倒進去翻炒片刻，放一些幹辣椒粉（為了口味更重，不能吃辣，可以不放）放鹽
3、加一點點水，燜一會
4、出鍋前把紅辣椒圈放進去，關火，翻幾下就可以開動了：） |
