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豌豆黃

用料:豌豆
調料:水,白糖
豌豆黃做法:
1、豌豆洗淨泡發,去掉外皮,這一步是最熬人的,要有足夠的耐心。
2、煮豌豆,煮到豌豆開花出沙,用攪拌器攪打成豆蓉。
3、白糖放入打好的豆蓉裏,攪拌均勻後豆蓉會變稀,沒關係,放在火上再煮一會就可以了,期間要不停的攪拌以免糊鍋。喜歡軟一點的就多留一些水,喜歡幹一點的就少留一些水,自己掌握。
4、煮好的豆蓉倒入準備好的容器,晾涼即可凝固。切塊就可以吃了
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