標題:
烏豆燉塘虱魚的做法
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作者:
emilylu0908
時間:
2010-10-2 01:44
標題:
烏豆燉塘虱魚的做法
原料：
烏豆150克，塘虱魚一條，紅棗六隻（去核），果皮少許（浸軟切絲）。
調料：
姜三片，紹酒一湯匙，滾水四杯，精鹽少許。
做法：
1、將烏豆放在器皿中炒至豆殼裂開，洗淨滴乾水（炒時不下油）。[美食中國]
2、塘虱魚剖後放入熱水中浸2分鐘，取出洗淨，抹乾水。
3、將烏豆、果皮、紅棗、塘虱魚放入器皿內，加入滾水四杯，中火40分鐘，食用時放精鹽即可。
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