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標題: 自製牛肉乾 [打印本頁]

作者: echolouder8888 時間: 2011-4-9 08:47 標題: 自製牛肉乾

原料：
瘦牛肉2磅，醬油4勺，糖2-3勺，水5勺，辣椒粉1勺，花椒粉1勺或咖哩粉1勺。

做法：
1、純瘦牛肉2磅，加酒，姜，桂皮，八角，煮至筷子拆入肉中無血即可。

2、涼後順牛肉絲紋路切成薄片。

3、將所有調料放進鍋裡煮成漿之後改成最小的火，不用熄火。

4、牛肉一片片的放入漿中，粘上漿汁.等牛肉片全部浸入後，用鍋鏟慢慢炒勻，汁收干後熄火。

5、放微波爐轉2-3分鐘至干，(每分鐘翻一下).放涼即食。

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