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麻辣鴨掌的做法

原料:
鴨掌400克。

調料:
米醋、辣油、辣椒片、色拉油各一大匙,味精、精鹽、芝麻油各一中匙,香菜少許,小黃瓜半根切末,蒜頭八個切末。

做法:
1、放入色拉油高火2分鐘,再放入蒜末、辣椒片。

2、放入鴨掌,高火3分鐘。

3、取出後瀝干待涼,將米醋、辣油、味精、精鹽、芝麻油拌勻,撒上香菜、黃瓜末即可。
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