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客家小炒

材料:五花肉,干魷魚,豆乾,蔥,芹菜

調味料:醬油,細砂糖,米酒,水,澱粉,香油

1. 五花肉、干魷魚、豆乾均洗淨切條;

2. 蔥、芹菜洗淨切段;備用;

3. 鍋加熱倒入適量油燒熱,放入蔥段、芹菜段以中火爆香;再放入五花肉、干魷魚、豆乾炒勻至有香味溢出,加入醬油,細砂糖,米酒,水少許拌炒均勻,最後加放澱粉水勾欠並淋上香油即可。
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