菜系及功效：青少年食譜 減肥菜譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮
豆芽冬菜肉餅湯的製作材料：
主料：豬肉(瘦)280克,冬菜40克,黃豆芽80克,蘑菇（干）80克,雞蛋70克
調料：澱粉(玉米)5克,姜3克,大蔥5克,醬油3克,鹽3克,胡椒2克,味精3克,香油5克
豆芽冬菜肉餅湯的特色：
鮮味醇，肉餅細嫩。
教您豆芽冬菜肉餅湯怎麼做，如何做豆芽冬菜肉餅湯才好吃
1. 豬肉洗淨剁碎；
2. 蘑菇洗淨去蒂，切成小粒；
3. 將肉泥、蘑菇粒全部放入盆內，加入雞蛋液、鹽、醬油、胡椒、薑末、蔥花、味精、澱粉攪拌均勻；
4. 割成直徑4.5厘米大的肉餅；
5. 把豆芽掐去鬚根；
6. 冬菜切段；
7. 放入鮮湯肉燒開，再加味精、醬油、胡椒粉、鹽、盛湯盆內，再將肉餅逐一放在上面；
8. 入籠用旺火蒸熟，連盆上桌即可。
小帖士-健康提示：
清熱生津、滋陰潤燥、消除脂肪 |
