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五香豬心

五香豬心原料:豬心4個.細繩4條,醬油10克,鹽3克,紅葡萄酒35克,硝少許,胡椒粉3克,花椒粉5克。

五香豬心的做法:

1將豬心切開,除去白筋,洗淨積血。

2把每個豬心壓平,放大盆中加調味料拌勻,醃5小時左右。

3把醃過的豬心取出,每個均用細繩穿在豬心頭上,用竹竿晾曬四百天.可隨時蒸熟食用。
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