一名埃塞俄比亞的女士展示傳統的埃塞俄比亞咖啡的製作。記者駱昌威攝
本報訊（記者曾衛康 通訊員鄭斌）昨日，廣州市荔灣區上下九步行街舉辦廣州市咖啡文化節首站活動。
活動現場，作為咖啡起源地之一的埃塞俄比亞國家安排一場極具濃鬱埃塞特色的傳統咖啡文化表演。據說，古老的咖啡製作流程由部族裏的女主人來操作，將咖啡豆放到炭火上烘焙，變黑後人工研磨成粉，再放到壺裏加水煮沸，可以加入糖或者鹽，香氣四溢，由部族裏的長者最先飲用，然後是一家人品嘗。
活動主辦方介紹，廣州市咖啡文化節將於6月~10月在荔灣、越秀、海珠、天河四區舉行，分五站，每站為期9天，共45天。 |
